Riz au claypot au char siu

Name: Riz au claypot au char siu
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 10 min
Ingredients: 100 g Char siu (tranché); 200 g Riz parfumé (lavé et trempé 30-45 minutes); 4 Choy sum (lavé, couper les extrémités); Ciboule chinoise hachée, au goût; 5 g Coriandre en morceaux; 1 c. à café Huile d'arachide (assaisonnement); Huile d'arachide (ajoutée pendant la cuisson), une pincée

Un plat de riz cuit en pot en terre, dont les ingrédients principaux sont le char siu (porc laqué chinois) et le riz parfumé, mijoté dans un pot en terre traditionnel.

1 h 10 min

Facile

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Ingrédients

Char siu (tranché) 100 g

Riz parfumé (lavé et trempé 30-45 minutes) 200 g

Choy sum (lavé, couper les extrémités) 4

Ciboule chinoise hachée au goût

Coriandre en morceaux 5 g

Huile d'arachide (assaisonnement) 1 c. à café

Huile d'arachide (ajoutée pendant la cuisson) une pincée

Instructions

Préparation des ingrédients

Trancher le char siu ; laver le riz parfumé et le faire tremper pendant 30 à 45 minutes ; laver le choy sum et couper les extrémités.

Dans la marmite

Placer le riz dans le claypot à l'aide de la mesure à riz, ajouter une mesure d'eau chaude (ou d'eau froide) avec la mesure à eau, puis ajouter une pincée d'huile d'arachide. Appuyer sur l'interrupteur de démarrage (le voyant rouge s'allume).

Ajouter l'ingrédient principal

Lorsque le voyant jaune clignote puis s'arrête, ouvrir le couvercle, ajouter le char siu, puis recouvrir.

Dresser et servir

Lorsque le voyant vert reste allumé, retirer le claypot, blanchir le choy sum et le disposer sur les bords, parsemer de ciboule chinoise hachée, puis arroser de sauce d'assaisonnement.