أجزاء أجنحة دجاج مشوية على الفحم

Name: أجزاء أجنحة دجاج مشوية على الفحم
Prep time: 5 h
Cook time: 25 min
Total time: 5 h 25 min
Ingredients: 10 أجزاء أجنحة دجاج صغيرة (مغسولة); مسحوق الفلفل الأبيض, ملعقة كبيرة; نبيذ الأرز, ملاعق صغيرة; مسحوق مرقة الدجاج, ملاعق صغيرة; ملح, رشة; سكر, ملعقة كبيرة; 10 مل ماء (للتتبيلة); صلصة الشواء, ملعقة كبيرة; ماء (لصوص الشواء), ملاعق صغيرة; المالتوز, ملاعق صغيرة; صلصة تلوين الشواء, ملعقة صغيرة; 1/4 ملعقة صغيرة ملح (لصوص الشواء); زيت السمسم, ملاعق صغيرة; الغلاماتوتات أحادية الصوديوم, ملعقة صغيرة; مسحوق عرق السوس, ملعقة صغيرة; صلصة الصويا المتبّلة, ملعقة كبيرة

وجبة خفيفة كلاسيكية من أطباق الباربكيو، مصنوعة من أفخذ دجاج متتبلة بالتوابل، ومغطاة بصلصة الباربكيو، ومشوية على الفحم حتى النضج.

5 س 25 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

أجزاء أجنحة دجاج صغيرة (مغسولة) 10

مسحوق الفلفل الأبيض ملعقة كبيرة

نبيذ الأرز ملاعق صغيرة

مسحوق مرقة الدجاج ملاعق صغيرة

ملح رشة

سكر ملعقة كبيرة

ماء (للتتبيلة) 10 مل

صلصة الشواء ملعقة كبيرة

ماء (لصوص الشواء) ملاعق صغيرة

المالتوز ملاعق صغيرة

صلصة تلوين الشواء ملعقة صغيرة

ملح (لصوص الشواء) 1/4 ملعقة صغيرة

زيت السمسم ملاعق صغيرة

الغلاماتوتات أحادية الصوديوم ملعقة صغيرة

مسحوق عرق السوس ملعقة صغيرة

صلصة الصويا المتبّلة ملعقة كبيرة

الخطوات

التتبيل

اغسل أجزاء أجنحة الدجاج الصغيرة وامزجها جيدًا مع التتبيلة (مسحوق الفلفل الأبيض، نبيذ الأرز، مسحوق مرقة الدجاج، الملح، السكر، والماء). اتركها في التتبيلة لمدة 5 ساعات.

الشواء

ضع أجزاء أجنحة الدجاج على نار الفحم أو شواية غاز مع تسخين مسبق. ادهن بصوص الشواء (صلصة الشواء، الماء، المالتوز، صلصة تلوين الشواء، الملح، زيت السمسم، الغلاماتوتات أحادية الصوديوم، مسحوق عرق السوس، وصلصة الصويا المتبّلة)، ثم اشوِها حتى تنضج تمامًا وتصبح لامعة.