Alitas de pollo a la parrilla de carbón

Name: Alitas de pollo a la parrilla de carbón
Prep time: 5 h
Cook time: 25 min
Total time: 5 h 25 min
Ingredients: 10 alitas de pollo pequeñas (lavadas); 1 cda polvo de pimienta blanca; 2 cdta vino de arroz; 2 cdta polvo de caldo de pollo; sal, una pizca; 1 cda azúcar; 10 ml agua (para el marinado); 1 cda salsa de barbacoa; 2 cdta agua (para el glaseado de barbacoa); 2 cdta maltosa; 1 cdta salsa colorante para barbacoa; 1/4 cdta sal (para el glaseado de barbacoa); 2 cdta aceite de sésamo; 1 cdta glutamato monosódico; 1 cdta polvo de regaliz; 1 cda salsa de soja sazonada

Un aperitivo clásico de barbacoa hecho con muslos de pollo marinados en condimentos, recubiertos de salsa barbacoa y asados al carbón hasta que estén bien cocidos.

5 h 25 min

Fácil

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Ingredientes

alitas de pollo pequeñas (lavadas) 10

polvo de pimienta blanca 1 cda

vino de arroz 2 cdta

polvo de caldo de pollo 2 cdta

sal una pizca

azúcar 1 cda

agua (para el marinado) 10 ml

salsa de barbacoa 1 cda

agua (para el glaseado de barbacoa) 2 cdta

maltosa 2 cdta

salsa colorante para barbacoa 1 cdta

sal (para el glaseado de barbacoa) 1/4 cdta

aceite de sésamo 2 cdta

glutamato monosódico 1 cdta

polvo de regaliz 1 cdta

salsa de soja sazonada 1 cda

Instrucciones

Marinar

Lava las alitas de pollo pequeñas y mézclarlas a fondo con el marinado (polvo de pimienta blanca, vino de arroz, polvo de caldo de pollo, sal, azúcar y agua). Marina durante 5 horas.

Asar

Coloca las alitas sobre una parrilla de carbón o una parrilla a gas con un elemento calefactor. Unta el glaseado de barbacoa (salsa de barbacoa, agua, maltosa, salsa colorante para barbacoa, sal, aceite de sésamo, glutamato monosódico, polvo de regaliz y salsa de soja sazonada) y asa hasta que estén bien cocidas y brillantes.