باستا بالجبن ولحم الخنزير المقدد
يحمي لحم الخنزير المقدد الجهاز العصبي ويعزز حركة الأمعاء؛ ويعزز فطر كينج أوستر الدورة الدموية ويزيل ركود الدم.
القصة
تجمع هذه الباستا الغنية بين لحم الخنزير المقدد المدخن وفطر كينج أوستر الطري تحت طبقة من الجبن المذاب، مما يخلق مزيجًا لذيذًا ومُرضيًا بين النكهات الصينية والإيطالية.
المكونات
مكرونة
بيكون
فطر المحار الملكي
حليب
شرائح جبن
ريحان
أوريغانو
زيت طهي
دقيق
فلفل أسود مطحون
ملح
إم إس جي
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع فطر الملك المحار إلى شرائح.
2
الخطوة 2
قطّع البيكون إلى قطع صغيرة.
3
الخطوة 3
أضف كمية قليلة من الزيت إلى مقلاة وسخّنها حتى تصل إلى حوالي 70% من حرارتها.
4
الخطوة 4
أضف الفطر وقلّبه حتى يلين.
5
الخطوة 5
أضف البيكون وقلّب المكونات معاً.
6
الخطوة 6
أضف كمية مناسبة من الفلفل الأسود للتتبيل، ثم أزل المزيج المطبوخ وضعه جانباً.
7
الخطوة 7
اسكب 30 جراماً من الزيت في المقلاة، ثم أضف الدقيق.
8
الخطوة 8
باستخدام ملعقة مسطحة، حرك باستمرار في اتجاه عقارب الساعة لخلط الدقيق والزيت بالتساوي.
9
الخطوة 9
أضف شرائح الجبن
10
الخطوة 10
صب 500 ملليلتر من الحليب وحرك حتى يمتزج بشكل متساوٍ
11
الخطوة 11
أضف كمية مناسبة من الأوريغانو والريحان
12
الخطوة 12
صب لحم الخنزير المقدد وفطر البوق الملكي اللذين تم تحميرهما مسبقاً
13
الخطوة 13
تبّل بكمية مناسبة من الملح وغلوتامات أحادي الصوديوم، وبذلك تكون الصلصة جاهزة
14
الخطوة 14
خذ قدراً وأضف إليه بعض الماء، واتركه ليغلي، ثم أضف رشة ملح
15
الخطوة 15
أضف السباغيتي واطهِها لمدة 10 دقائق تقريباً
16
الخطوة 16
ارفع السباغيتي وصفي الماء
17
الخطوة 17
اخلطي كل شيء مع الصلصة حتى يمتزج جيداً وقدمي.
