تارت البيض بنبيذ الكرز
فطائر البيض الغنية والكحولية المحضرة من ليكير الكرز وعصير الخوخ.
المكونات
طحين الكيك
300 غرام
سكر حبيبي (أو سكر مطحون)
150 غرام
زبدة
150 غرام
بيض كامل (حوالي 1.5)
80 غرام
نبيذ الكرز
50 غرام
عصير الخوخ
220 غرام
بيض كامل (حوالي 2)
100 غرام
صفار بيض (حوالي 2.5)
50 غرام
سكر حبيبي
70 غرام
الخطوات
1
تحضير قاع التارت
يرجى الرجوع إلى الصفحة 10 لوصفة قاع التارت الحلو.
2
تحضير حشو التارت
سخن عصير الخوخ في قدر حتى يغلي، أضف السكر الحبيبي واخلط، ثم ارفعه عن النار بمجرد ذوبان السكر بالكامل.
3
مزج المكونات
أضف نبيذ الكرز، اخلط جيدًا، ثم أضف البيض الكامل وصفار البيض. استمر في الخلط حتى يتجانس المزيج، ثم صفيه واسكبه في قالب قاع التارت.
4
الخبز
بعد ملء القالب، زينه بكرزة ثم ابدأ بالخبز. سخن الفرن مسبقًا لمدة 10 إلى 20 دقيقة تقريبًا، اخبز على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 18 إلى 22 دقيقة.
