Kirschwein-Eier-Tarte

Name: Kirschwein-Eier-Tarte
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Ingredients: 300 g Kuchenmehl; 150 g Kristallzucker (oder Puderzucker); 150 g Butter; 80 g Ganzes Ei (ca. 1,5); 50 g Kirschwein; 220 g Pfirsichsaft; 100 g Ganzes Ei (ca. 2); 50 g Eigelb (ca. 2,5); 70 g Kristallzucker

Reichhaltige, alkoholhaltige Eiertorten mit Kirschlikör und Pfirsichsaft.

42 Min.

Einfach

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Zutaten

Kuchenmehl 300 g

Kristallzucker (oder Puderzucker) 150 g

Butter 150 g

Ganzes Ei (ca. 1,5) 80 g

Kirschwein 50 g

Pfirsichsaft 220 g

Ganzes Ei (ca. 2) 100 g

Eigelb (ca. 2,5) 50 g

Kristallzucker 70 g

Anleitung

Tartenboden zubereiten

Das Rezept für den süßen Tartenboden finden Sie auf Seite 10.

Tartenfüllung zubereiten

Erhitzen Sie den Pfirsichsaft in einem Topf, bis er kocht, rühren Sie den Kristallzucker unter und nehmen Sie den Topf vom Herd, sobald der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Zutaten vermengen

Fügen Sie den Kirschwein hinzu, vermischen Sie alles gut, geben Sie dann die ganzen Eier und das Eigelb hinzu. Mischen Sie weiter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht, seihen Sie sie ab und gießen Sie sie in die Tartenbodenform.

Backen

Nach dem Füllen mit einer Kirsche verzieren und backen. Heizen Sie den Ofen ca. 10 bis 20 Minuten vor und backen Sie bei 180 °C für 18 bis 22 Minuten.