فطائر الدجاج والقرع المقلية
تجمع فطائر المقلاة هذه بين عجينة القرع اللينة وحشوة الدجاج والبصل المالحة.
القصة
يتوازن حلاوة القرع الطبيعية بشكل جيد مع حشوة الدجاج المفروم المالحة. بمجرد أن تُلف وتُضغط بشكل مسطح، تُطهى الفطائر حتى تصبح القشرة ذهبية ومقرمشة، مما يوفر قوامًا دافئًا ومُرضيًا.
المكونات
صدور الدجاج
نصف
بصلة
نصف
قرع
كمية مناسبة
دقيق
كمية مناسبة
ملح
ملعقة كبيرة واحدة
صلصة صويا فاتحة
كمية مناسبة
زيت
كمية مناسبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قشر واغسل القرع
2
الخطوة 2
ضعه في steamer، اتركه يغلي على نار عالية، ثم اطبخه على البخار لمدة 15 دقيقة تقريبًا، ثم أطفئ النار
3
الخطوة 3
فرم صدور الدجاج إلى عجينة لحم
4
الخطوة 4
اغسل وافرم البصلة
5
الخطوة 5
أضف الملح وصلصة الصويا إلى البصل المفروم ومعجون الدجاج، وامزجهم جيدًا
6
الخطوة 6
اهرس القرع المطبوخ على البخار إلى مهروس، خذ أربع ملاعق كبيرة، أضف الدقيق، واعجن العجينة
7
الخطوة 7
دع العجينة المعجونة ترتاح لمدة خمسة عشر دقيقة
8
الخطوة 8
اعجنها على شكل شريط طويل
9
الخطوة 9
قطعها إلى قطع صغيرة
10
الخطوة 10
اضغط عليها باليد إلى فطائر رقيقة
11
الخطوة 11
أضف حشوة الدجاج
12
الخطوة 12
لفها على شكل خبز
13
الخطوة 13
اضغط عليها باليد بشكل مسطح
14
الخطوة 14
أضف الزيت إلى صينية الخبز الكهربائية
15
الخطوة 15
ضع فطائر المحشوة المجهزة، غطها، شغّل التسخين العلوي والسفلي، واخبزها لمدة 15 دقيقة تقريبًا
