鶏肉とかぼちゃの焼き餅
これらの焼き餅は、柔らかいかぼちゃの生地と鶏肉と玉ねぎの塩味の具を組み合わせています。
ストーリー
かぼちゃの自然な甘さが、塩味の鶏ひき肉の具とよく合います。包んで平らにした餅は、皮が黄金色でカリッとなるまで焼かれ、温かく満足感のある食感を提供します。
材料
鶏むね肉
1/2枚
玉ねぎ
1/2個
かぼちゃ
適量
小麦粉
適量
塩
大さじ1
薄口醤油
適量
油
適量
作り方
1
ステップ1
かぼちゃの皮をむいて洗う
2
ステップ2
蒸し器に入れ、強火で沸騰させ、約15分蒸してから火を止める
3
ステップ3
鶏むね肉を細かく刻んでペースト状にする
4
ステップ4
玉ねぎを洗ってみじん切りにする
5
ステップ5
みじん切りの玉ねぎと鶏肉ペーストに塩と醤油を加え、よく混ぜる
6
ステップ6
蒸したかぼちゃをマッシュしてピューレにし、大さじ4杯分を取り出し、小麦粉を加えて生地をこねる
7
ステップ7
こねた生地を15分ほど寝かせる
8
ステップ8
細長い棒状に伸ばす
9
ステップ9
小さく切り分ける
10
ステップ10
手で薄い円形に伸ばす
11
ステップ11
鶏肉の具を乗せる
12
ステップ12
饅頭のように包む
13
ステップ13
手で平らに押す
14
ステップ14
電気焼き器に油を引く
15
ステップ15
具を包んだ餅を入れ、蓋をして上下火をつけ、約15分焼く
