Tortitas Fritas de Pollo y Calabaza
Estas tortitas fritas combinan una masa suave de calabaza con un relleno salado de pollo y cebolla.
Historia
La dulzura natural de la calabaza se equilibra bien con el relleno salado de pollo molido. Una vez envueltos y presionados planos, las tortitas se cocinan hasta que la corteza se vuelve dorada y crujiente, ofreciendo una textura cálida y satisfactoria.
Ingredientes
Pechuga de pollo
media
Cebolla
media
Calabaza
cantidad adecuada
Harina
cantidad adecuada
Sal
1 cucharada
Salsa de soja light
cantidad adecuada
Aceite
cantidad adecuada
Instrucciones
1
Paso 1
Pelar y lavar la calabaza
2
Paso 2
Colocar en una vaporera, llevar a ebullición a fuego alto, cocinar al vapor durante unos 15 minutos y luego apagar el fuego
3
Paso 3
Picar la pechuga de pollo en pasta de carne
4
Paso 4
Lavar y picar la cebolla
5
Paso 5
Agregar sal y salsa de soja a la cebolla picada y la pasta de pollo, y mezclar bien
6
Paso 6
Hacer puré la calabaza cocida al vapor, tomar cuatro cucharadas grandes, agregar harina y amasar la masa
7
Paso 7
Dejar reposar la masa amasada durante quince minutos
8
Paso 8
Amasar hasta formar una tira larga
9
Paso 9
Cortar en trozos pequeños
10
Paso 10
Presionar con la mano para hacer tortitas finas
11
Paso 11
Agregar el relleno de pollo
12
Paso 12
Envolver en forma de bollo
13
Paso 13
Presionar plano con la mano
14
Paso 14
Agregar aceite a la sartén eléctrica
15
Paso 15
Colocar las tortitas rellenas preparadas, tapar, encender la calefacción superior e inferior y hornear durante unos 15 minutos
