برجر الدجاج
هذا البرجر اللذيذ من فخذ الدجاج مصنوع من فخذ دجاج مقلي في المقلاة، خس، مخلل، وكاتشب الفراولة.
المكونات
خبز
1
فخذ دجاج منزوع العظم
1
أوراق الخس (مغسولة بمحلول ملح خفيف)
50 غ
الخيار المخلل (مقطّع شرائح)
25 غ
صلصة المحار
1 ملعقة صغيرة
نبيذ الطبخ
1 ملعقة صغيرة
العسل
1/2 ملعقة صغيرة
كاتشب الفراولة
حسب الذوق
زيت الطبخ
حسب الذوق
الخطوات
1
الخطوة 1
انزع العظم من فخذ الدجاج، وامزجه جيدًا مع صلصة المحار والعسل ونبيذ الطبخ، واتركه يتنقّع لمدة 3 ساعات؛ اغسل أوراق الخس بمحلول ملح خفيف؛ وقطّع الخيار المخلل.
2
الخطوة 2
أضف زيت الطبخ إلى المقلاة وسخّنها على حرارة منخفضة إلى متوسطة، وضع فخذ الدجاج بحيث يكون الجلد ملاصقًا للمقلاة واقلِه لمدة حوالي 3 دقائق، ثم اقلبه واقلِه حتى ينضج الدجاج تمامًا.
3
الخطوة 3
اقطع الخبز إلى نصفين، وضع أولًا شريحتين من أوراق الخس وشرائح الخيار المخلل على الخبز.
4
الخطوة 4
ثم أضف لحم فخذ الدجاج المقلي، وغطِّه بالمزيد من أوراق الخس وشرائح الخيار المخلل، ورشّ كاتشب الفراولة حسب الذوق، ثم اضغط النصفين معًا للتقديم.
