بيتزا فاهيتا الدجاج
بيتزا دجاج على الطريقة المكسيكية مع صلصة السالسا وجبنة مونتيري جاك.
المكونات
خميرة جافة نشطة
1 عبوة (1/4 أونصة)
ماء دافئ (110° إلى 115°)
1 كوب
دقيق متعدد الاستخدامات
2-1/2 كوب
زيت نباتي (مقسم)
4 ملاعق كبيرة
ملح (مقسم)
2 ملاعق صغيرة
سكر
1 ملعقة صغيرة
صدور دجاج بدون عظم وبدون جلد (مقطعة إلى شرائح)
1 رطل
بصل (مقطع شرائح)
2 كوب
فلفل أخضر (مقطع شرائح)
2 كوب
مسحوق الفلفل الحار
2 ملاعق صغيرة
مسحوق الثوم
1 ملعقة صغيرة
صلصة
1 كوب
جبن مونتيري جاك أو موزاريلا مبشور
2 كوب (8 أونصات)
الخطوات
1
تحضير العجينة
في وعاء، أذب الخميرة في الماء. أضف الدقيق، ملعقتين كبيرتين من الزيت، ملعقة صغيرة من الملح والسكر. اخفق بقوة باليد 20 ضربة. غطه واتركه يرتاح حوالي 15 دقيقة. قسم العجينة إلى نصفين؛ اضغط كل جزء في صينية بيتزا مدهونة بالزبدة قياس 12 بوصة. اثقب العجينة عدة مرات بالشوكة. اخبز على درجة 425 لمدة 6-8 دقائق.
2
تحضير الحشوة
في مقلاة، اقلِ الدجاج في الزيت المتبقي حتى تصفى العصارات. أضف البصل، الفلفل، مسحوق الفلفل الحار، مسحوق الثوم والملح المتبقي؛ اطبخ حتى تنضج الخضروات.
3
التجميع والخبز
وزع فوق العجينة؛ زين بالصلصة والجبن. اخبز لمدة 14-18 دقيقة أو حتى تصبح العجينة ذهبية ويذوب الجبن.
