Hähnchen-Fajita-Pizza

Name: Hähnchen-Fajita-Pizza
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 Päckchen (1/4 Unze) Trockenhefe; 1 Tasse warmes Wasser (110° bis 115°); 2-1/2 Tassen Weizenmehl (Type 405); 4 Esslöffel Pflanzenöl (aufgeteilt); 2 Teelöffel Salz (aufgeteilt); 1 Teelöffel Zucker; 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (in Streifen geschnitten); 2 Tassen Zwiebeln (in Scheiben geschnitten); 2 Tassen grüne Paprika (in Scheiben geschnitten); 2 Teelöffel Chilipulver; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Tasse Salsa; 2 Tassen (8 Unzen) geriebener Monterey Jack oder Mozzarella

Mexikanische Hähnchen-Pizza mit Salsa und Monterey-Jack-Käse.

1 Std. 15 Min.

Einfach

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Zutaten

Trockenhefe 1 Päckchen (1/4 Unze)

warmes Wasser (110° bis 115°) 1 Tasse

Weizenmehl (Type 405) 2-1/2 Tassen

Pflanzenöl (aufgeteilt) 4 Esslöffel

Salz (aufgeteilt) 2 Teelöffel

Zucker 1 Teelöffel

Hähnchenbrust ohne Knochen und Haut (in Streifen geschnitten) 1 Pfund

Zwiebeln (in Scheiben geschnitten) 2 Tassen

grüne Paprika (in Scheiben geschnitten) 2 Tassen

Chilipulver 2 Teelöffel

Knoblauchpulver 1 Teelöffel

Salsa 1 Tasse

geriebener Monterey Jack oder Mozzarella 2 Tassen (8 Unzen)

Anleitung

Teig zubereiten

In einer Schüssel die Hefe im Wasser auflösen. Mehl, 2 Esslöffel Öl, 1 Teelöffel Salz und Zucker hinzufügen. Mit der Hand 20 Mal kräftig durchschlagen. Abdecken und etwa 15 Minuten ruhen lassen. Den Teig halbieren; jede Portion in eine gefettete 30-cm-Pizzapfanne drücken. Den Teig mehrmals mit einer Gabel einstechen. Bei 220° (425°F) 6–8 Minuten backen.

Belag vorbereiten

In einer Pfanne das Hähnchen im restlichen Öl anbraten, bis der austretende Saft klar ist. Zwiebeln, Paprika, Chilipulver, Knoblauchpulver und das restliche Salz hinzufügen; so lange garen, bis das Gemüse weich ist.