Pizza de Fajita de Pollo

Name: Pizza de Fajita de Pollo
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 15 min
Ingredients: 1 paquete (1/4 onza) levadura seca activa; 1 taza agua tibia (110° a 115°); 2-1/2 tazas harina común; 4 cucharadas aceite vegetal (dividido); 2 cucharaditas sal (dividida); 1 cucharadita azúcar; 1 libra pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en tiras); 2 tazas cebollas (cortadas en rodajas); 2 tazas pimientos verdes (cortados en rodajas); 2 cucharaditas chile en polvo; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 taza salsa; 2 tazas (8 onzas) queso Monterey Jack o mozzarella rallado

Pizza de pollo estilo mexicano con salsa y queso Monterey Jack.

1 h 15 min

Fácil

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Ingredientes

levadura seca activa 1 paquete (1/4 onza)

agua tibia (110° a 115°) 1 taza

harina común 2-1/2 tazas

aceite vegetal (dividido) 4 cucharadas

sal (dividida) 2 cucharaditas

azúcar 1 cucharadita

pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (cortadas en tiras) 1 libra

cebollas (cortadas en rodajas) 2 tazas

pimientos verdes (cortados en rodajas) 2 tazas

chile en polvo 2 cucharaditas

ajo en polvo 1 cucharadita

salsa 1 taza

queso Monterey Jack o mozzarella rallado 2 tazas (8 onzas)

Instrucciones

Hacer la base

En un bowl, disuelva la levadura en agua. Agregue la harina, 2 cucharadas de aceite, 1 cucharadita de sal y el azúcar. Bata vigorosamente a mano 20 golpes. Cubra y deje reposar unos 15 minutos. Divida la masa en dos; presione cada porción en un molde para pizza engrasado de 12 pulgadas. Pinche la masa varias veces con un tenedor. Hornee a 425° durante 6-8 minutos.

Preparar los ingredientes

En una sartén, saltee el pollo en el aceite restante hasta que los jugos salgan transparentes. Agregue las cebollas, los pimientos, el chile en polvo, el ajo en polvo y la sal restante; cocine hasta que las verduras estén tiernas.