دجاج مقلي مع الكرفس
وصفة صينية لستير فراي الدجاج بالكرفس، تتضمن الدجاج والكرفس والبصل الأخضر والفلفل الأحمر الحلو والجزر.
المكونات
دجاج
حسب الرغبة
كرفس
بعض
بصل أخضر
حسب الرغبة
فلفل أحمر
1
جزر
نصف صغير
زنجبيل
حسب الرغبة
ثوم
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قطّع الدجاج إلى قطع واغليه في قدر حتى ينضج بنسبة 80% تقريباً؛ ثم أخرجه وصفّ السائل لاستخدامه لاحقاً. اغسل الكرفس والجزر وقطّعهما، وحضّر فلفل أحمر واحد، وجهّز الزنجبيل والبصل الأخضر والثوم.
2
الخطوة 2
سخّن المقلاة مع زيت الذرة حتى يسخن الزيت بشكل معتدل، ثم أضف الدجاج والجزر وقلّب بسرعة على نار عالية عدة مرات.
3
الخطوة 3
أضف الكرفس وقلّب بسرعة على نار عالية.
4
الخطوة 4
أضف ملعقة كبيرة من الملح.
5
الخطوة 5
قلّب بسرعة على نار عالية حتى تمتزج المكونات بالتساوي، ثم ضعها في الطبق.
6
الخطوة 6
انقلها إلى وعاء وهي جاهزة للأكل — طبق منزلي بسيط!
