Poulet sauté au céleri
Une recette chinoise de sauté de poulet au céleri, avec du poulet, du céleri, de l'oignon vert, du poivron rouge et de la carotte.
Ingrédients
poulet
au goût
céleri
quelques
oignon vert
au goût
poivron rouge
1
carotte
une petite moitié
gingembre
au goût
ail
au goût
Instructions
1
Étape 1
Coupez le poulet en morceaux et faites-les bouillir dans une casserole jusqu'à environ 80 % de cuisson ; retirez et réservez le liquide pour une utilisation ultérieure. Lavez et coupez le céleri et la carotte, préparez un poivron rouge, et ayez le gingembre, l'oignon vert et l'ail prêts.
2
Étape 2
Chauffez le wok avec de l'huile de maïs jusqu'à ce que l'huile soit modérément chaude, puis ajoutez le poulet et la carotte et faites sauter rapidement à feu vif quelques fois.
3
Étape 3
Ajoutez le céleri et faites sauter rapidement à feu vif.
4
Étape 4
Ajoutez une cuillère de sel.
5
Étape 5
Faites sauter rapidement à feu vif jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé, puis dressez.
6
Étape 6
Transférez dans un bol et c'est prêt à déguster — un plat simple de style maison !
