عصيدة اليام الصيني واللوز
اطبخ اليام حتى يصبح طرياً. حمّص الدخن دون زيت واطحنه ليتحول إلى دقيق. اسلق اللوز سلقاً خفيفاً، قشره، ثم حمصه دون زيت وافرمه ناعماً. للتقديم، امزجه مع ماء ساخن وقلّب الزبدة فيه.
المكونات
اليام الصيني
100 g
الدخن
100 g
اللوز (مقشر ومنزوع الأطراف، مفروم)
20 g
السمن
to taste
الخطوات
1
التحضير
اسلق اليام الصيني حتى ينضج. حمّص الدخن على النار واطحنه إلى دقيق ناعم. حمّص اللوز حتى ينضج تمامًا، ثم انزع القشور والأطراف وافرمه ناعمًا.
2
طريقة التقديم
كل صباح على معدة فارغة، اخلط 10 غرامات من اللوز المفروم في ماء ساخن، وأضف كمية مناسبة من اليام الصيني والدخن، وحرّك قليلًا من السمن، وتناوله.
