معجون اليام الصيني والسمسم الأسود
عصيدة طبية مغذية تُقوّي الين والكلى، وتعزز الطحال، وترطب الأمعاء. مناسبة لمن يتعافون من المرض وللأشخاص في منتصف العمر وكبار السن.
المكونات
اليام الصيني (مقطع إلى قطع صغيرة)
15 غ
سمسم أسود (محمص)
120 غ
سكر الورد
6 غ
حليب طازج
200 غ
سكر صخري
120 غ
أرز يابوني (منقوع لمدة ساعة)
60 غ
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل الأرز اليابوني، انقعه في ماء صافٍ لمدة ساعة، ثم صفيه؛ اقطع اليام الصيني إلى قطع صغيرة؛ حمص السمسم الأسود حتى تفوح رائحته. ضع هذه المكونات الثلاثة في وعاء، أضف الماء والحليب الطازج واخلط جيدًا، ثم اطحنها وصفّي اللب الناعم لاستخدامه لاحقًا.
2
الخطوة 2
أضف السكر الصخري والماء الصافي إلى قدر، ذوب السكر وصفّي الشراب، ثم اتركه يغلي. اسكب اللب المطحون للأرز اليابوني واليام الصيني والسمسم الأسود ببطء في القدر، أضف سكر الورد، واخلط باستمرار حتى يتكثف. بمجرد نضجه، ارفعه عن النار وقدمه.
