مكعبات حوصلة طازجة بالخوخ والبرقوق

Name: مكعبات حوصلة طازجة بالخوخ والبرقوق
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 125 g مكعبات حوصلة الدجاج (مسلوقة في ماء مغلي، ثم مقلية بالزيت حتى تنضج); 3 الخوخ الحلو (منزوع النوى ومقطعة إلى مكعبات); 3 برقوق جنوب الصين (منزوع النوى ومقطعة إلى مكعبات); 3 stalks البصل الأخضر; 5 slices شرائح الزنجبيل مقطعة على شكل زهرة; 3 tsp الثوم المفروم; 3 tsp نشا الذرة الرطب; 3 tsp نبيذ شاوشينغ; 2 tsp زيت السمسم; 2 tsp السكر; 1 tsp الفلفل الأبيض; 300 g زيت نباتي

تُقلّى قانصة الدجاج المقطّعة مع الخوخ الحلو المقطّع وبرقوق نانهوا المقطّع. يتميّز الطبق النهائي بنكهة منعشة وحلوة مع لمحة من الحموضة، وطعم فريد ومميّز.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

مكعبات حوصلة الدجاج (مسلوقة في ماء مغلي، ثم مقلية بالزيت حتى تنضج) 125 g

الخوخ الحلو (منزوع النوى ومقطعة إلى مكعبات) 3

برقوق جنوب الصين (منزوع النوى ومقطعة إلى مكعبات) 3

البصل الأخضر 3 stalks

شرائح الزنجبيل مقطعة على شكل زهرة 5 slices

الثوم المفروم 3 tsp

نشا الذرة الرطب 3 tsp

نبيذ شاوشينغ 3 tsp

زيت السمسم 2 tsp

السكر 2 tsp

الفلفل الأبيض 1 tsp

زيت نباتي 300 g

الخطوات

تحضير المكونات

انزعوا نوى الخوخ الحلو وبرقوق جنوب الصين، ثم قطعوها إلى مكعبات. اسلقوا مكعبات الحوصلة في ماء مغلي.

القلي بالزيت

سخّنوا الزيت النباتي في مقلاة ووك حتى يصل إلى حوالي 40% من الحرارة. أضيفوا مكعبات الحوصلة واقلوها بالزيت حتى تنضج، ثم صفّوها في مصفاة.

القلي السريع

باستخدام الزيت المتبقي في المقلاة، أضيفوا شرائح البصل الأخضر، شرائح الزنجبيل مقطعة على شكل زهرة، الثوم المفروم، مكعبات الحوصلة، مكعبات الخوخ، ومكعبات البرقوق. صبّوا نبيذ شاوشينغ، ثم أضيفوا الصلصة المحضّرة بخلط نشا الذرة الرطب، الفلفل الأبيض، زيت السمسم، والسكر حتى تصبح ناعمة. أنهوا بالزيت الساخن وقلّبوا كل شيء معاً ليتغطى بالتساوي.