Свежие кубики куриных желудков с персиком и сливой

Name: Свежие кубики куриных желудков с персиком и сливой
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Ingredients: 125 g кубики куриных желудков (бланшированные в кипящей воде, затем обжаренные в масле до готовности); 3 сладкий персик (без косточки, нарезанный кубиками); 3 южнокитайская слива (без косточки, нарезанная кубиками); 3 stalks зелёный лук; 5 slices имбирь, нарезанный цветочком; 3 tsp измельчённый чеснок; 3 tsp жидкий кукурузный крахмал; 3 tsp вино Шаосин; 2 tsp кунжутное масло; 2 tsp сахар; 1 tsp белый перец; 300 g растительное масло

Обжарьте на сковороде нарезанные кубиками куриные желудки с нарезанными кубиками сладкими персиками и нарезанными кубиками сливами Наньхуа. Готовое блюдо обладает свежим, сладким вкусом с лёгкой кислинкой и уникальным, неповторимым послевкусием.

25 мин

Легко

0 в избранном

Свежие кубики куриных желудков с персиком и сливой

Ингредиенты

кубики куриных желудков (бланшированные в кипящей воде, затем обжаренные в масле до готовности) 125 g

сладкий персик (без косточки, нарезанный кубиками) 3

южнокитайская слива (без косточки, нарезанная кубиками) 3

зелёный лук 3 stalks

имбирь, нарезанный цветочком 5 slices

измельчённый чеснок 3 tsp

жидкий кукурузный крахмал 3 tsp

вино Шаосин 3 tsp

кунжутное масло 2 tsp

сахар 2 tsp

белый перец 1 tsp

растительное масло 300 g

Инструкции

Подготовьте ингредиенты

Удалите косточки у сладких персиков и южнокитайских слив, затем нарежьте их кубиками. Бланшируйте кубики желудков в кипящей воде.

Обжарка в масле

Разогрейте растительное масло в воке примерно до 40% нагрева. Добавьте кубики желудков и обжарьте в масле до готовности, затем слейте их в дуршлаг.

Обжаривание в воке

Используя оставшееся масло в воке, добавьте сегменты зелёного лука, ломтики имбиря цветочком, измельчённый чеснок, кубики желудков, кубики персика и кубики сливы. Влейте вино Шаосин, затем добавьте соус, приготовленный путём смешивания жидкого кукурузного крахмала, белого перца, кунжутного масла и сахара до однородной массы. Завершите горячим маслом и перемешайте всё вместе для равномерного покрытия.