كيك رقائق الشوكولاتة
كعكة برقائق الشوكولاتة الغنية بنكهة الشوكولاتة، مصنوعة من مزيج طحين اللوز ومسحوق الكاكاو.
المكونات
شوكولاتة داكنة 70% (مبشورة بالمبشرة)
80 غ
رقائق الشوكولاتة
70 غ
مسحوق الكاكاو
1 ملعقة كبيرة
دقيق اللوز
2 ملعقة كبيرة
دقيق
125 غ
زبدة مملحة (طرية ومقطعة إلى مكعبات صغيرة، بالإضافة إلى 20 غ إضافية لتليين القالب)
110 غ
بيض
2
سكر بودرة
120 غ
مستخلص الفانيليا
1/2 ملعقة صغيرة
خميرة
نصف عبوة
الخطوات
1
التسخين المسبق والتحضير
سخني الفرن مسبقاً إلى 210°م. ادهني القالب جيداً. اخلطي الدقيق والخميرة. ابشري الشوكولاتة الداكنة بالمبشرة.
2
تحضير كريمة الزبدة
استخدمي ملعقة مسطحة لخلط الزبدة وسكر البودرة حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
3
إضافة المكونات الجافة والرطبة
أضيفي تدريجياً دقيق اللوز، والدقيق المخلوط بالخميرة، ومسحوق الكاكاو، والشوكولاتة المبشورة، والبيض مع التحريك المستمر. أضيفي مستخلص الفانيليا ورقائق الشوكولاتة.
4
الخبز
صبي الخليط في القالب، واخفضي درجة حرارة الفرن إلى 180°م، واخبزي لمدة 40 دقيقة تقريباً. يمكن تقديمه دافئاً أو بارداً. بعد إخراجه من الفرن، يمكنك رش 2 إلى 3 ملاعق كبيرة من الروم عليه.
