فراولة مغطاة بالشوكولاتة
حلوة باردة تُحضر بتغميس الفراولة الطازجة على التوالي بالشوكولاتة الداكنة والشوكولاتة البيضاء والفول السوداني المفروم.
القصة
تعد هذه الفراولة المغطاة بالشوكولاتة اللامعة متعددة الطبقات حلوى مسلية تبهج جميع الحضور، حيث تجمع بين الحموضة المنعشة للتوت الطازج والغنية الكريمية العميقة للشوكولاتة الداكنة والبيضاء مع لمسة من القرمشة اللذيذة للفول السوداني المفروم، وهي مثالية لجميع المناسبات بدءًا من التجمعات العائلية البسيطة وصولًا إلى أطباق الحفلات الاحتفالية.
المكونات
فراولة (تم تنظيفها بلطف باستخدام فرشاة ذات شعيرات ناعمة، وتم تجفيف الفائض من الرطوبة بالتربيق)
250 غرام
قطع شوكولاتة داكنة (مذابة فوق حمام مائي مزدوج)
75 غرام
قطع شوكولاتة بيضاء (مذابة فوق حمام مائي مزدوج)
75 غرام
فول سوداني مكسور
25 غرام
الخطوات
1
الخطوة 1
امسح الفراولة برفق باستخدام فرشاة ناعمة ذات شعيرات، ثم جففها تمامًا بمناشف ورقية مخصصة للمطبخ.
2
الخطوة 2
خذ وعاءين من الزجاج المقاوم للحرارة، ضع قطع الشوكولاتة الداكنة في أحدهما وقطع الشوكولاتة البيضاء في الآخر؛ ضع قدر حساء على النار، واسكب نصف القدر من الماء واتركه يغلي بقوة. ضع الوعائين الزجاجيين الحاملين لقطع الشوكولاتة الداكنة والبيضاء في الماء المغلي على التوالي بحيث يطفو على سطح الماء. انتظر حتى تذوب قطع الشوكولاتة الموجودة في الأوعية تمامًا، ثم أخرج الأوعية واترك الشوكولاتة المذابة تبرد إلى درجة حرارة دافئة.
3
الخطوة 3
أمسك الفراولة من ساقها، اغمس الثلثين العلويين من الفراولة في الشوكولاتة الداكنة المذابة، ضعها على ورق الخبز، وانتظر حتى تتماسك الشوكولاتة.
4
الخطوة 4
اغمس الجزء العلوي من الفراولة المطلي بالشوكولاتة الداكنة بعمق ثلث تقريبًا في الشوكولاتة البيضاء المذابة، ضعها على ورق الخبز أيضًا، وانتظر حتى تتماسك الشوكولاتة قليلاً.
5
الخطوة 5
غطي بالكامل الجزء الثلث العلوي من الفراولة المطلي بالشوكولاتة البيضاء بالفول السوداني المكسور، رتب الفراولة المكتملة على طبق تقديم، ضعها في قسم التبريد بالثلاجة لتبريد لمدة 10 دقائق، ثم تكون جاهزة للتقديم.
