Клубника в шоколаде

Name: Клубника в шоколаде
Ingredients: 250 г клубника (аккуратно очищена щеткой с мягкой щетиной, обсушена, удалив излишнюю влагу); 75 г кусочки темного шоколада (растопленные на водяной бане); 75 г кусочки белого шоколада (растопленные на водяной бане); 25 г дробленый арахис

Холодный десерт, приготовленный путём последовательного обмакивания свежих клубники в тёмный шоколад, белый шоколад и измельчённый арахис.

Разное

Средне

0 в избранном

История

Эти блестящие многослойные клубники в шоколаде — очаровательный десерт, который придётся по вкусу всем гостям, он сочетает яркую кислинку свежих ягод, глубокий сливочный вкус тёмного и белого шоколада и приятный хруст измельчённого арахиса, идеально подходит как для неформальных семейных встреч, так и для праздничных закусочных тарелок.

Ингредиенты

клубника (аккуратно очищена щеткой с мягкой щетиной, обсушена, удалив излишнюю влагу) 250 г

кусочки темного шоколада (растопленные на водяной бане) 75 г

кусочки белого шоколада (растопленные на водяной бане) 75 г

дробленый арахис 25 г

Инструкции

Шаг 1

Осторожно очистите клубнику мягкой щетистой щеткой, затем полностью промокните ее специальными кухонными бумажными полотенцами.

Шаг 2

Возьмите две жаростойкие стеклянные миски, поместите кусочки темного шоколада в одну, а кусочки белого — в другую; поставьте кастрюлю на огонь, налейте в нее половину объема кастрюли воды и доведите до бурного кипения. Поместите обе стеклянные миски с кусочками темного и белого шоколада соответственно в кипящую воду, чтобы они плавали на ее поверхности. Дождитесь, пока кусочки шоколада в мисках полностью растают, затем выньте миски и дайте растопленному шоколаду остыть до теплой температуры.

Шаг 3

Держите клубнику за плодоножку, окуните верхние две трети ягоды в растопленный темный шоколад, положите ее на пергаментную бумагу и дождитесь, пока шоколад застынет.

Шаг 4

Окуните участок верхней части клубники, покрытый темным шоколадом, примерно на одну треть глубины в растопленный белый шоколад, также положите ягоду на пергаментную бумагу и дождитесь, пока шоколад немного застынет.

Шаг 5

Полностью обваляйте участок верхней части клубники, покрытый белым шоколадом, в измельченном арахисе, выложите готовые ягоды на подавательную тарелку, поместите их в холодильную камеру холодильника для охлаждения на 10 минут, после чего они готовы к подаче.