فطيرة الشوكولاتة
اخلطي كاسترد الشوكولاتة مع صفار البيض وبياض البيض، ثم اسكبي الخليط في قشرة الفطيرة، وضعيه في الثلاجة ليبرد، ثم زيّني الوجه بصوص الشوكولاتة والقشطة الطازجة.
المكونات
شوكولاتة
2
سكر
40 g
صلصة الشوكولاتة
حسب الرغبة
كريمة مخفوقة
حسب الرغبة
قشرة فطيرة واحدة مخبوزة مسبقاً بقطر 9 إنشات
1
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع المكونات في قدر على نار خفيفة حتى تبدأ بالغليان قليلاً، ثم ارفعها عن النار. حرك باستمرار أثناء التسخين لإذابة الشوكولاتة.
2
الخطوة 2
افصل بياض البيض عن الصفار. أضف الصفار إلى خليط الشوكولاتة أعلاه واخلط جيداً. اتركه ليبرد (في الطقس الحار، ضعه في الثلاجة حتى يصبح سميك قليلاً).
3
الخطوة 3
اخفق بياض البيض حتى يصبح رغوياً، ثم أضف السكر واخفق حتى تصل إلى قمم صلبة. اطوِ الخليط برفق في خليط صفار الشوكولاتة.
4
الخطوة 4
اسكبه في قشرة الفطيرة. سوّي السطح. ضعه في الثلاجة حتى يتماسك.
5
الخطوة 5
وزع صلصة الشوكولاتة على السطح واستخدم كريمة مخفوقة فوق صلصة الشوكولاتة كزينة.
