Шоколадный пирог
Смешайте шоколадный заварной крем с яичными желтками и яичными белками, выложите смесь в основу для пирога, охладите в холодильнике, затем украсьте верх шоколадным соусом и свежими сливками.
Ингредиенты
шоколад
2
сахар
40 г
шоколадный соус
по вкусу
взбитые сливки
по вкусу
готовая 9-дюймовая основа для пирога
1
Инструкции
1
Шаг 1
Поместите ингредиенты в кастрюлю и нагревайте на медленном огне, пока смесь не начнёт слегка кипеть, затем снимите с огня. Постоянно помешивайте при нагревании, чтобы растопить шоколад.
2
Шаг 2
Отделите белки от желтков. Добавьте желтки в шоколадную смесь выше и хорошо перемешайте. Дайте остыть (в жаркую погоду поместите в холодильник, пока слегка не загустеет).
3
Шаг 3
Взбейте белки до пышной пены, затем добавьте сахар и взбивайте до устойчивых пиков. Аккуратно вмешайте в шоколадно-желтковую смесь.
4
Шаг 4
Вылейте в основу для пирога. Разровняйте поверхность. Поставьте в холодильник до застывания.
5
Шаг 5
Распределите шоколадный соус по поверхности и выдавите взбитые сливки поверх шоколадного соуса в качестве украшения.
