Schokoladen-Pie
Die Schokoladencreme mit Eigelb und Eiweiß verrühren, die Masse in den Tortenboden füllen, im Kühlschrank kalt stellen und anschließend die Oberseite mit Schokoladensauce und frischer Sahne verzieren.
Zutaten
Schokolade
2
Zucker
40 g
Schokoladensoße
nach Belieben
Sahne
nach Belieben
vorgebackener 9-Zoll-Pie-Boden
1
Anleitung
1
Schritt 1
Die Zutaten in einen Topf geben und bei niedriger Hitze erhitzen, bis sie gerade anfangen zu köcheln, dann vom Herd nehmen. Während des Erhitzens ständig rühren, um die Schokolade zu schmelzen.
2
Schritt 2
Die Eiweiße von den Eigelben trennen. Die Eigelbe zur obigen Schokoladenmischung geben und gut verrühren. Abkühlen lassen (bei heißem Wetter in den Kühlschrank stellen, bis die Masse leicht angedickt ist).
3
Schritt 3
Die Eiweiße schaumig schlagen, dann den Zucker hinzufügen und zu steifem Schnee schlagen. Vorsichtig unter die Schokoladen-Eigelb-Mischung heben.
4
Schritt 4
In den Pie-Boden gießen. Die Oberfläche glätten. Bis zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
5
Schritt 5
Die Schokoladensoße auf der Oberfläche verteilen und die Sahne als Dekoration auf die Schokoladensoße spritzen.
