Мини-кексы с бананом

Name: Мини-кексы с бананом
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 250 г (прибл. 2 чашки) пшеничная мука; 1 ч.л. разрыхлитель; 1/2 ч.л. пищевая сода; 1/2 ч.л. молотый мускатный орех; 2 ч.л. молотая корица; 1/4 ч.л. соль; 2 бананы (средние, прибл. 200 г каждый с кожурой); 2 ст.л. лимонный сок; 2 яйца; 6 ст.л. сахар; 1/4 стакана свежее молоко; 1/2 стакана обжаренные грецкие орехи

Мягкое мини-лакомство в форме чашечки из бананового пюре с грецкими орехами.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

пшеничная мука 250 г (прибл. 2 чашки)

разрыхлитель 1 ч.л.

пищевая сода 1/2 ч.л.

молотый мускатный орех 1/2 ч.л.

молотая корица 2 ч.л.

соль 1/4 ч.л.

бананы (средние, прибл. 200 г каждый с кожурой) 2

лимонный сок 2 ст.л.

яйца 2

сахар 6 ст.л.

свежее молоко 1/4 стакана

обжаренные грецкие орехи 1/2 стакана

Инструкции

Смешать сухие ингредиенты

Просейте пшеничную муку вместе с разрыхлителем, пищевой содой, молотым мускатным орехом, молотой корицей и солью, затем переложите в миску для смешивания.

Подготовить бананы

Очистите бананы, разомните в пюре, добавьте лимонный сок и перемешайте до однородности.

Приготовить тесто

Взбейте очищенные яйца, добавьте сахар и свежее молоко, затем вмешайте в банановое пюре до однородной массы. Вылейте смесь на просеянную муку, перемешайте несколько раз, добавьте обжаренные грецкие орехи и быстро перемешайте только до соединения, чтобы избежать чрезмерного вымешивания.

Выпекать

Сбрызните формочки для мини-кексов маслом, заполните тестом примерно на 3/4, поместите в предварительно разогретую духовку и выпекайте при 185°C приблизительно 15 минут.