미니 바나나 머핀
바나나 퓨어와 호두로 만든 부드럽고 미니 컵 모양의 간식.
재료
중력분
250 g (약 2컵)
베이킹파우더
1 tsp
베이킹소다
1/2 tsp
넛맥 파우더
1/2 tsp
시나몬 파우더
2 tsp
소금
1/4 tsp
바나나 (중간 크기, 껍질 포함 약 200g)
2
레몬즙
2 tbsp
달걀
2
설탕
6 tbsp
신선한 우유
1/4 컵
구운 호두
1/2 컵
조리 방법
1
건조 재료 섞기
중력분을 베이킹파우더, 베이킹소다, 넛맥 파우더, 시나몬 파우더, 소금과 함께 체에 내려 섞는 그릇에 옮겨 담으세요.
2
바나나 준비하기
바나나를 껍질을 벗기고 으깨서 퓌레로 만든 뒤, 레몬즙을 넣어 잘 섞이게 하세요.
3
반죽 만들기
달걀을 풀고 설탕과 신선한 우유를 넣어 섞은 다음, 바나나 퓌레와 함께 부드러워질 때까지 섞으세요. 체에 내린 밀가루 위에 섞은 재료를 부어 몇 번 저어주고, 구운 호두를 넣은 후 과도하게 섞지 않도록 골고루 섞이게만 빠르게 저어주세요.
4
굽기
미니 머핀 컵에 기름을 뿌리고 반죽을 약 3/4 정도 채운 뒤, 예열된 오븐에 넣어 185°C에서 약 15분간 구워주세요.
