فوندو الشوكولاتة بالروم
فوندو الشوكولاتة الساخنة مصنوع من الشوكولاتة والزبدة والروم، يُقدم مع الفواكه الطازجة والكعك والبسكويت.
المكونات
سكر ناعم محبب
125 g (4 oz)
ماء
125 ml
شوكولاتة داكنة أوروبية
180 g (6 oz)
زبدة صلبة
60 g (2 oz)
روم
50 ml
كب كيك، أو كيك إسفنجي أنجل فود، أو كيك عادي (مقطعة إلى مكعبات بحجم 2.5 سم / 1 بوصة)
بسكويت الليدي فينجرز أو بسكويت عادي آخر
فراولة طازجة كاملة، أو شرائح أناناس طازج أو كمثرى، كشمش، شرائح برتقال، كرز، وفواكه أخرى
الخطوات
1
تحضير الشراب
اخلط السكر والماء في قدر وسخّنهما على نار هادئة، مع التحريك ببطء حتى يذوب السكر تمامًا. ارفعه عن النار واتركه جانبًا ليبرد.
2
تحضير صلصة الشوكولاتة
أضف الشوكولاتة إلى الزبدة وسخّنهما معًا حتى تذوب (انظر الصفحة 34). حرّك خليط الشوكولاتة المذابة في الشراب المُحضّر.
3
التجميع والتقديم
عند الاستعداد للتقديم، سخّن فوندو الشوكولاتة في الميكروويف أو استخدم حمامًا مائيًا. حرّك الروم في صلصة الشوكولاتة حتى تمتزج جيدًا، ثم اسكبها في قدر فوندو الشوكولاتة أو قدر للتدفئة. يُستمتع بفوندو الشوكولاتة ساخنًا، مع مجموعة متنوعة من الفواكه والبسكويت ومكعبات الكيك للغمس.
