Fondue de Chocolate con Ron
Una fondue de chocolate caliente hecha con chocolate, mantequilla y ron, servida con fruta fresca, pastel y galletas.
Ingredientes
azúcar granulada fina
125 g (4 oz)
agua
125 ml
chocolate negro europeo
180 g (6 oz)
mantequilla sólida
60 g (2 oz)
ron
50 ml
bizcocho de libra, bizcocho de ángel o bizcocho simple (cortado en cubos de 2.5 cm / 1 pulgada)
bizcochos de soletilla u otras galletas simples
fresas frescas enteras, piña fresca o rodajas de pera, grosellas, gajos de naranja, cerezas y otras frutas
Instrucciones
1
Hacer el jarabe
Combine el azúcar y el agua en una cacerola y caliente a fuego bajo, revolviendo lentamente hasta que el azúcar se disuelva por completo. Retire del fuego y reserve para enfriar.
2
Hacer la salsa de chocolate
Agregue el chocolate a la mantequilla y caliente juntos hasta que se derritan (vea la página 34). Revuelva la mezcla de chocolate derretido en el jarabe preparado.
3
Montar y servir
Cuando esté listo para servir, caliente la fondue de chocolate en el microondas o use una caldera doble. Revuelva el ron en la salsa de chocolate hasta que esté bien combinado, luego viértalo en una olla de fondue de chocolate o en una olla para calentar. La fondue de chocolate debe disfrutarse caliente, acompañada de una variedad de frutas, galletas y cubos de bizcocho para mojar.
