كوكيز كرات الثلج بالشوكولاتة والجوز
بسكويت كرات الثلج بالشوكولاتة، مغطى بالسكر البودرة ومرشوش بالجوز المفروم.
المكونات
زبدة (طرية في درجة حرارة الغرفة)
60 غ
سكر بودرة
25 غ
دقيق كيك
65 غ
مسحوق الكاكاو
5 غ
جوز (مفروم، مخبوز على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 5 دقائق)
50 غ
سكر بودرة مضاد للتكتل
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
أولاً، افرمي الجوز إلى قطع صغيرة، ووزعيها بالتساوي على صينية الخبز، وضعي الصينية في الفرن، واضبطي درجة الحرارة على 150 درجة مئوية، واخبزيها لمدة 5 دقائق.
2
الخطوة 2
بعد أن تصبح الزبدة طرية في درجة حرارة الغرفة، أضيفي سكر البودرة واخفقي حتى يتحول لون الخليط إلى الأبيض.
3
الخطوة 3
اخلطي دقيق الكيك مع مسحوق الكاكاو، ثم انخلي الخليط فوق الزبدة المخفوقة، وقلّبي بالتساوي باستخدام ملعقة سيليكون بحركة قطع.
4
الخطوة 4
أضيفي الجوز المفروم المخبوز، واعجني بلطف حتى تتكوّن عجينة.
5
الخطوة 5
بعد أن تتكوّن العجينة، يمكنك وضعها في كيس حفظ طازج وتركها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين.
6
الخطوة 6
أخرجي العجينة، وشكّليها على شكل كرات صغيرة بوزن 5 غ لكل واحدة، وضعيها على صينية الخبز مع ترك مسافة بين كل كرة. ثم ضعي الصينية في وسط الفرن واخبزيها على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
7
الخطوة 7
بينما لا تزال الكرات المخبوزة ساخنة، غلّفيها بطبقة من سكر البودرة. وعندما تبرد قليلاً، غلّفيها بطبقة ثانية من سكر البودرة.
