Cookies boules de neige au chocolat et aux noix
Cookies boule de neige au chocolat, enrobés de sucre glace et parsemés de noix concassées.
Ingrédients
beurre (ramolli à température ambiante)
60 g
sucre glace
25 g
farine pour gâteaux
65 g
poudre de cacao
5 g
noix (concassées, cuites au four à 150°C pendant 5 minutes)
50 g
sucre glace anti-agglomérant
selon le goût
Instructions
1
Étape 1
Commencez par concasser les noix en petits morceaux, répartissez-les uniformément sur une plaque de cuisson, placez la plaque dans le four, réglez la température sur 150°C et faites cuire pendant 5 minutes.
2
Étape 2
Une fois que le beurre est ramolli à température ambiante, ajoutez le sucre glace et battez jusqu'à ce que le mélange devienne blanc.
3
Étape 3
Mélangez la farine pour gâteaux et la poudre de cacao, puis tamisez le mélange dans le beurre battu et mélangez uniformément à l'aide d'une spatule avec un mouvement de coupe.
4
Étape 4
Ajoutez les noix concassées cuites et pétrissez délicatement pour former une pâte.
5
Étape 5
Une fois que la pâte est formée, vous pouvez la mettre dans un sac de conservation et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 à 2 heures.
6
Étape 6
Sortez la pâte, formez des petites boules de 5 g chacune, disposez-les sur une plaque de cuisson en laissant de l'espace entre chaque boule. Placez ensuite la plaque au milieu du four et faites cuire à 170°C pendant 15 minutes.
7
Étape 7
Tant que les boules cuites sont encore chaudes, enrobez-les d'une couche de sucre glace. Lorsqu'elles sont encore légèrement tièdes, enrobez-les d'une seconde couche de sucre glace.
