Шоколадно-ореховое печенье «Снежки»
Шоколадное печенье «снежные комочки» в сахарной пудре с дроблёными грецкими орехами.
Ингредиенты
сливочное масло (размягчённое при комнатной температуре)
60 g
сахарная пудра
25 g
мука для выпечки
65 g
какао-порошок
5 g
грецкие орехи (измельчённые, обжаренные при 150°C в течение 5 минут)
50 g
сахарная пудра против слёживания
to taste
Инструкции
1
Шаг 1
Сначала измельчите грецкие орехи на мелкие кусочки, равномерно распределите их на противне, поместите противень в духовку, установите температуру 150°C и выпекайте в течение 5 минут.
2
Шаг 2
Когда сливочное масло размягчится при комнатной температуре, добавьте сахарную пудру и взбивайте до тех пор, пока смесь не станет белой.
3
Шаг 3
Смешайте муку для выпечки и какао-порошок вместе, затем просейте смесь во взбитое масло и равномерно перемешайте лопаткой режущими движениями.
4
Шаг 4
Добавьте обжаренные измельчённые грецкие орехи и аккуратно замесите тесто.
5
Шаг 5
Когда тесто будет готово, можно положить его в пакет для хранения и оставить отдыхать в холодильнике на 1–2 часа.
6
Шаг 6
Достаньте тесто, скатайте его в небольшие шарики весом по 5 г каждый, выложите их на противень на расстоянии друг от друга. Затем поставьте противень в середину духовки и выпекайте при 170°C в течение 15 минут.
7
Шаг 7
Пока испечённые шарики ещё горячие, покройте их слоем сахарной пудры. Когда они ещё немного тёплые, покройте их вторым слоем сахарной пудры.
