Galletas de Bola de Nieve de Chocolate y Nueces
Galletas de bola de nieve de chocolate recubiertas de azúcar glas y con nueces picadas.
Ingredientes
mantequilla (ablandada a temperatura ambiente)
60 g
azúcar glas
25 g
harina de repostería
65 g
cacao en polvo
5 g
nueces (picadas, horneadas a 150°C durante 5 minutos)
50 g
azúcar glas antiaglomerante
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Primero pica las nueces en trozos pequeños, extiéndelas uniformemente en una bandeja para hornear, coloca la bandeja en el horno, ajusta la temperatura a 150°C y hornea durante 5 minutos.
2
Paso 2
Después de que la mantequilla esté ablandada a temperatura ambiente, añade el azúcar glas y bate hasta que la mezcla se vuelva blanca.
3
Paso 3
Mezcla la harina de repostería y el cacao en polvo juntos, luego tamiza la mezcla sobre la mantequilla batida y remueve uniformemente con una espátula usando un movimiento de corte.
4
Paso 4
Añade las nueces picadas horneadas y amasa suavemente hasta formar una masa.
5
Paso 5
Una vez que la masa esté formada, puedes ponerla en una bolsa de conservación y dejarla reposar en el refrigerador durante 1 a 2 horas.
6
Paso 6
Saca la masa, forma pequeñas bolas de 5 g cada una, colócalas en una bandeja para hornear con espacio entre cada bola. Luego pon la bandeja en el centro del horno y hornea a 170°C durante 15 minutos.
7
Paso 7
Mientras las bolas horneadas aún están calientes, cúbrelas con una capa de azúcar glas. Cuando aún estén ligeramente tibias, cúbrelas con una segunda capa de azúcar glas.
