チョコレート胡桃のスノーボールクッキー
粉砂糖をまぶし、刻んだクルミを散りばめたチョコレートスノーボールクッキー。
材料
バター（室温で柔らかくしたもの）
60 g
粉砂糖
25 g
薄力粉
65 g
ココアパウダー
5 g
胡桃（細かく刻み、150℃で5分焼く）
50 g
粉砂糖（固結防止剤入り）
適量
作り方
1
手順1
まず胡桃を小さく刻み、天板に均等に広げ、オーブンに入れ、温度を150℃に設定して5分間焼きます。
2
手順2
バターが室温で柔らかくなったら、粉砂糖を加えて白くなるまで混ぜます。
3
手順3
薄力粉とココアパウダーを一緒に混ぜ、混ぜ合わせたものを泡立てたバターにふるい入れ、スパチュラで切るように混ぜます。
4
手順4
焼いた刻み胡桃を入れ、生地になるまで優しく捏ねます。
5
手順5
生地ができたら、保存袋に入れて冷蔵庫で1〜2時間休ませます。
6
手順6
生地を取り出し、5gずつの小さなボール状に丸め、天板に間隔をあけて並べます。天板をオーブンの中央に入れ、170℃で15分間焼きます。
7
手順7
焼きたてのボールがまだ熱いうちに、粉砂糖をまぶします。やや温かいうちに、粉砂糖をもう一度まぶします。
