أرز بالدجاج المفروم مع الفلفل الحار المفروم
طبق أرز حار من الأرز العطري المطبوخ على البخار الممزوج بالدجاج المفروم إلى شرائح، بازلاء الثلج، وصلصة الفلفل الحار المفرومة.
المكونات
أرز عطري (مغسول جيداً)
150 g
صدر دجاج (منظف، مسلوق في ماء مغلي حتى ينضج تماماً، ثم يفتت إلى شرائط رفيعة باليد)
100 g
بازلاء (مزالة الأطراف ومنظفة، مسلوقة في ماء مغلي حتى تنضج)
80 g
صلصة فلفل حار مفروم (يمكن تحضيرها في المنزل أو)
to taste
مرق الدجاج (لطبخ الأرز)
1 tablespoon
الخطوات
1
طبخ الأرز على البخار
اغسل الأرز العطري جيداً، أضف كمية مناسبة من الماء ومرق الدجاج، ضعه في قدر الأرز الكهربائي واطبخه على البخار حتى ينضج، ثم اتركه جانباً.
2
تحضير المكونات
نظف صدر الدجاج، أزل الأطراف ونظف البازلاء، اسلق كل منهما على حدة في ماء مغلي حتى ينضج تماماً، ثم افرد صدر الدجاج المطبوخ بالكامل إلى شرائط رفيعة باليد.
3
اخلط جيداً
ضع الأرز المطبوخ على البخار في وعاء، أضف شرائط الدجاج المسلوقة والبازلاء، اخلط مع صلصة الفلفل الحار المفروم عند الأكل، ويكون جاهزاً للتقديم.
