Gehackte Chili-Hähnchen-Reis

Name: Gehackte Chili-Hähnchen-Reis
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 150 g Duftreis (sauber gewaschen); 100 g Hähnchenbrust (gereinigt, in kochendem Wasser blanchiert bis durchgegart, dann von Hand in feine Streifen gezupft); 80 g Zuckererbsen (geputzt und gereinigt, in kochendem Wasser blanchiert bis gar); Gehackte Chilisauce (kann selbstgemacht sein oder), to taste; 1 tablespoon Hühnerbrühe (zum Reiskochen)

Ein scharfes Reisgericht aus gedämpftem duftendem Reis, vermischt mit zerkleinertem Hähnchenfleisch, Zuckerschoten und gehackter Chilisauce.

45 Min.

Einfach

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Zutaten

Duftreis (sauber gewaschen) 150 g

Hähnchenbrust (gereinigt, in kochendem Wasser blanchiert bis durchgegart, dann von Hand in feine Streifen gezupft) 100 g

Zuckererbsen (geputzt und gereinigt, in kochendem Wasser blanchiert bis gar) 80 g

Gehackte Chilisauce (kann selbstgemacht sein oder) to taste

Hühnerbrühe (zum Reiskochen) 1 tablespoon

Anleitung

Reis dämpfen

Den Duftreis sauber waschen, eine angemessene Menge Wasser und Hühnerbrühe hinzufügen, in einen Reiskocher geben und gar dämpfen, dann beiseitestellen.

Zutaten vorbereiten

Die Hähnchenbrust reinigen, die Zuckererbsen putzen und säubern, jede Zutat separat in kochendem Wasser blanchieren bis sie durchgegart sind, dann die vollständig gegarte Hähnchenbrust von Hand in feine Streifen zupfen.

Gut vermischen

Den gedämpften Reis in eine Schüssel geben, die blanchierten Hähnchenstreifen und Zuckererbsen hinzufügen, beim Essen die gehackte Chilisauce untermischen, und es ist servierfertig.