سلطة اللحم بالكزبرة
وصفة صينية لسلطة اللحم البقري بالكزبرة، تتضمن اللحم البقري والكزبرة والثوم المفروم.
المكونات
لحم البقر
حسب الحاجة
الكزبرة
حسب الحاجة
الثوم المفروم
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
المكونات: لحم بقر مقطع إلى شرائح رفيعة، كزبرة، ثوم مفروم.
2
الخطوة 2
أضف الملح والفلفل والغلوتامات أحادية الصوديوم والنشا.
3
الخطوة 3
أضف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الخفيفة.
4
الخطوة 4
اخلط جيداً باليد.
5
الخطوة 5
أضف ملعقة كبيرة من زيت الطبخ، واخلط جيداً، واتركه يتبل لمدة عشر دقائق.
6
الخطوة 6
اغلِ الماء في قدر، ثم أضف اللحم. لا تحركه في البداية.
7
الخطوة 7
بمجرد أن يتماسك اللحم، افرده باستخدام عيدان الأكل.
8
الخطوة 8
اغلِه لمدة دقيقتين، ثم ارفعه وصفِّ الماء.
9
الخطوة 9
أضف كمية قليلة من الزيت إلى القدر وقم بتحمير الثوم المفروم حتى تفوح رائحته العطرية.
10
الخطوة 10
ضع الثوم المفروم المحمّر فوق اللحم.
11
الخطوة 11
أضف صلصة الصويا الخفيفة.
12
الخطوة 12
كمية قليلة من صلصة الصويا الداكنة.
13
الخطوة 13
كمية قليلة من صلصة المحار.
14
الخطوة 14
أضف الفلفل والغلوتامات أحادية الصوديوم.
15
الخطوة 15
أضف الكزبرة.
16
الخطوة 16
اخلط جيداً وقدِّم.
17
الخطوة 17
الطبق جاهز.
