Salade de bœuf à la coriandre
Une recette chinoise de salade de bœuf à la coriandre composée de bœuf, de coriandre et d'ail haché.
Ingrédients
Bœuf
Au besoin
Coriandre
Au besoin
Ail haché
Au besoin
Instructions
1
Étape 1
Ingrédients : bœuf finement tranché, coriandre, ail haché.
2
Étape 2
Ajouter du sel, du poivre, du glutamate et de l'amidon.
3
Étape 3
Ajouter une cuillère à soupe de sauce soja claire.
4
Étape 4
Bien mélanger à la main.
5
Étape 5
Ajouter une cuillère à soupe d'huile de cuisson, bien mélanger et faire mariner pendant dix minutes.
6
Étape 6
Porter l'eau à ébullition dans une casserole, puis ajouter le bœuf. Ne pas remuer au début.
7
Étape 7
Une fois que le bœuf est pris, le séparer avec des baguettes.
8
Étape 8
Faire bouillir pendant deux minutes, puis retirer et égoutter l'eau.
9
Étape 9
Ajouter une petite quantité d'huile dans la casserole et faire revenir l'ail haché jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
10
Étape 10
Placer l'ail haché sauté sur le bœuf.
11
Étape 11
Ajouter de la sauce soja claire.
12
Étape 12
Une petite quantité de sauce soja foncée.
13
Étape 13
Une petite quantité de sauce d'huître.
14
Étape 14
Ajouter du poivre et du glutamate.
15
Étape 15
Ajouter la coriandre.
16
Étape 16
Bien mélanger et servir.
17
Étape 17
Plat terminé.
