لحم بقري مقلي مع الكزبرة

Name: لحم بقري مقلي مع الكزبرة
Prep time: 12 min
Cook time: 7 min
Total time: 19 min
Ingredients: 150 g لحم بقري (مقطع إلى شرائح رفيعة); 1 فلفل حار أحمر (مغسول ومقطع إلى قطع); 1 فلفل حار أخضر (مغسول ومقطع إلى قطع); 6 بصل أخضر (مغسول ومقطع إلى شرائح رفيعة); 1 small piece زنجبيل (مغسول ومفروم); نشا (نشا مبلل، لتتبيل اللحم والتكثيف), to taste; 30 g زيت طبخ; 1 tsp زيت السمسم; 2 tsp صلصة الصويا; فلفل أبيض, a pinch; 1 tsp ملح ناعم; 2 tsp غلوتامات أحادية الصوديوم

طبق تقليدي منزلي من اللحم البقري المفتت المقلى مع الفلفل الأخضر والأحمر والبصل الأخضر، يتميز بلون أحمر غني ونكهة لذيذة مع لمسة خفيفة من الحرارة.

19 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم بقري (مقطع إلى شرائح رفيعة) 150 g

فلفل حار أحمر (مغسول ومقطع إلى قطع) 1

فلفل حار أخضر (مغسول ومقطع إلى قطع) 1

بصل أخضر (مغسول ومقطع إلى شرائح رفيعة) 6

زنجبيل (مغسول ومفروم) 1 small piece

نشا (نشا مبلل، لتتبيل اللحم والتكثيف) to taste

زيت طبخ 30 g

زيت السمسم 1 tsp

صلصة الصويا 2 tsp

فلفل أبيض a pinch

ملح ناعم 1 tsp

غلوتامات أحادية الصوديوم 2 tsp

الخطوات

تحضير المكونات

اغسل اللحم البقري وقطعه إلى شرائح رفيعة. اغسل البصل الأخضر وقطعه إلى شرائح رفيعة. اغسل الفلفل الحار وقطعه إلى قطع. اغسل الزنجبيل وافرمه.

تتبيل اللحم البقري

أضف الملح والغلوتامات أحادية الصوديوم والنشا المبلل إلى شرائح اللحم البقري واتركها تتبل لمدة 3 دقائق تقريباً.

القلي السريع

أضف الزيت إلى المقلاة وسخنه. أضف الزنجبيل والفلفل الحار لإطلاق نكهتهما، ثم أضف شرائح اللحم البقري. اقلِ على نار متوسطة حتى ينضج اللحم تقريباً، ثم أضف الملح والغلوتامات أحادية الصوديوم والفلفل الأبيض وصلصة الصويا وحرك جيداً. كثف بنشا الماء، ورش زيت السمسم، وضع الطعام في الطبق، وزين بشرائح البصل الأخضر. قدمه فوراً.