Ternera salteada con cilantro

Name: Ternera salteada con cilantro
Prep time: 12 min
Cook time: 7 min
Total time: 19 min
Ingredients: 150 g Carne de res (cortada en tiras); 1 Chile rojo (lavado y cortado en trozos); 1 Chile verde (lavado y cortado en trozos); 6 Cebolletas (lavadas y cortadas en tiras); 1 trozo pequeño Jengibre (lavado y picado fino); Almidón (almidón húmedo, para marinar la carne y espesar), al gusto; 30 g Aceite de cocina; 1 cdta Aceite de sésamo; 2 cdtas Salsa de soja; Pimienta blanca, una pizca; 1 cdta Sal fina; 2 cdtas MSG

Un salteado casero de carne de res deshebrada mezclada con chiles verdes y rojos y cebolletas, con un tono rojizo intenso y un sabor sabroso con un toque suave de picante.

19 min

Fácil

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Ingredientes

Carne de res (cortada en tiras) 150 g

Chile rojo (lavado y cortado en trozos) 1

Chile verde (lavado y cortado en trozos) 1

Cebolletas (lavadas y cortadas en tiras) 6

Jengibre (lavado y picado fino) 1 trozo pequeño

Almidón (almidón húmedo, para marinar la carne y espesar) al gusto

Aceite de cocina 30 g

Aceite de sésamo 1 cdta

Salsa de soja 2 cdtas

Pimienta blanca una pizca

Sal fina 1 cdta

MSG 2 cdtas

Instrucciones

Preparar los ingredientes

Lava la carne de res y córtala en tiras. Lava las cebolletas y córtalas en tiras. Lava los chiles y córtalos en trozos. Lava el jengibre y pícalo fino.

Marinar la carne

Añade sal, MSG y almidón húmedo a las tiras de carne y marina durante unos 3 minutos.

Saltear

Añade aceite al wok y caliéntalo. Añade el jengibre y los chiles para que suelten su aroma, luego añade las tiras de carne. Saltea a fuego medio hasta que la carne esté casi cocinada, luego añade sal, MSG, pimienta blanca y salsa de soja y mezcla bien. Espesa con almidón disuelto en agua, rocía con aceite de sésamo, emplata y decora con las tiras de cebolleta. Sirve inmediatamente.