ساندويتش كلوب
شطيرة كلوب تتألف من طبقات من لحم الخنزير المقدد، وشار سيو المُحضّر منزلياً، وخس كانتوني، وميزونا، متبّلة بصلصة الخل بالسمسم.
المكونات
خبز طري
3 شرائح
مايونيز الخردل
6 غ
تشار سيو منزلي الصنع
30 غ
بيض نصف مسلوق
65 غ
لحم مقدد (مقرمش في الفرن حتى يصبح هشاً)
11 غ
طماطم (مقطعة إلى شرائح)
40 غ
خس روماني
5 غ
جرجير مع صلصة السلطة بالسمسم (مخلوط بصلصة السمسم حسب الرغبة)
13 غ
الخطوات
1
التحضيرات
حضّر صلصة السلطة بالسمسم والجرجير: اخلط 50 غ من بذور السمسم الأبيض المحمص، و400 مل من خل الشيري، و200 مل من كل من صلصة الصويا وزيت السمسم، و1000 مل من زيت السلطة، و15 غ من الزنجبيل المفروم ناعماً، وعصير نصف ليمونة، و3 رشات من الملح، و28 غ من السكر، وقلّب حتى يتجانس. اقمّر اللحم المقدد في الفرن حتى يصبح هشاً.
2
التعليمات
حضّر 3 شرائح من الخبز المحمص قليلاً، وادهن مايونيز الخردل على وجه واحد من كل شريحة. ضع شريحة واحدة بحيث يكون الوجه المدهون بالمايونيز نحو الأعلى، ثم رتّب بالترتيب: الخس الروماني، والطماطم المقطعة إلى شرائح، واللحم المقدد المقرمش، ثم شريحة ثانية من الخبز، ثم أضف التشار سيو واسكب فوقه صلصة التشار سيو. رتّب صفاً من البيض نصف المسلوق أفقياً فوقه، ثم أضف الجرجير مع صلصة السلطة بالسمسم، وأغلق الساندويتش بشريحة الخبز الثالثة. بالنسبة لشريحتي الخبز الثانية والثالثة، ضعهما بحيث يكون الوجه المدهون بالمايونيز نحو الأسفل.
