클럽 샌드위치
베이컨, 수제 차슈, 광둥식 상추, 물냉이를 층층이 쌓고 참깨 비네그레트로 드레싱한 클럽 샌드위치.
재료
필로우 빵
3 조각
머스터드 마요
6g
자연산 차시우
30g
삶은 계란
65g
오븐에서 바삭하게 구운 베이컨
11g
슬라이스 토마토
40g
로메인 상추
5g
참깨 드레싱으로 무친 물러
13g
조리 방법
1
준비
물러 참깨 샐러드 드레싱을 만드세요: 구운 흰 참깨 50g, 셔리 비네거 400ml, 간장과 참기름 각 200ml, 샐러드 오일 1000ml, 다진 생강 15g, 레몬 주스 1/2개, 소금 3꼬집, 설탕 28g을 넣고 균일해질 때까지 섞으세요. 베이컨을 오븐에서 바삭하게 구우세요.
2
조립 방법
가볍게 구운 빵 3조각을 준비하고 각 한쪽에 머스터드 마요를 펴 발라주세요. 마요가 바른 면이 위로 오도록 빵 1조각을 놓고, 순서대로 로메인 상추, 슬라이스 토마토, 바삭한 베이컨, 두 번째 빵 조각을 올린 후 차시우를 넣고 차시우 소스를 뿌리세요. 위에 삶은 계란을 가로로 한 줄 놓고, 참깨 드레싱을 넣은 물러를 올린 후 마지막 빵 조각으로 샌드위치를 닫으세요. 두 번째와 세 번째 빵 조각은 마요가 바른 면이 아래로 오도록 놓으세요.
