كعكة إسفنجية بالكاكاو
كعكة إسفنجية خفيفة مصنوعة من مسحوق الكاكاو، توفر نكهة شوكولاتة غنية.
المكونات
بيض
600 g
سكر محبب
300 g
دقيق الكيك (منخول)
290 g
مسحوق الكاكاو (منخول)
30 g
زبدة (مذابة ومبردة)
100 g
حليب خالي الدسم
to taste
الخطوات
1
تسخين الفرن
سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية (أو حرارة علوية 180 درجة مئوية، حرارة سفلية 165 درجة مئوية) واتركه جانبًا.
2
خفق البيض والسكر
اكسر البيض في وعاء الخلط، أضف السكر المحبب، واخفق بالخلاط حتى يصبح شاحبًا وتتكون قوام رغوي سميك.
3
إضافة المكونات الجافة والزبدة
انخل دقيق الكيك ومسحوق الكاكاو، أضفهما برفق إلى وعاء الخلط، أضف الزبدة المذابة والمبردة مع الحليب خالي الدسم، واخلط بالتساوي حتى تحصل على عجينة كيك ناعمة.
4
الصب والخبز
اسكب العجينة في حلقة الكيك المبطنة بورق الزبدة وضعها على صينية الخبز، قم بتسوية السطح باليد، واخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
5
التبريد والتقديم
أخرج من الفرن وهو لا يزال ساخنًا، اقلبه على لوحة الكيك؛ اتركه يبرد قبل التقديم.
