ココアスポンジケーキ
ココアパウダーで作られた軽いスポンジケーキで、豊かなチョコレートの風味を楽しめます。
材料
卵
600 g
グラニュー糖
300 g
薄力粉（ふるっておく）
290 g
ココアパウダー（ふるっておく）
30 g
バター（溶かして冷ましておく）
100 g
スキムミルク
適量
作り方
1
オーブンを予熱する
オーブンを180℃に予熱する（上火180℃、下火165℃）。
2
卵と砂糖を泡立てる
ボウルに卵を割り入れ、グラニュー糖を加えてミキサーで薄色になり、もったりとした泡状になるまで泡立てる。
3
粉類とバターを合わせる
薄力粉とココアパウダーをふるい入れ、ボウルにさっくりと合わせる。溶かして冷ましたバターとスキムミルクを加え、なめらかなケーキ生地になるまで均一に混ぜる。
4
型に入れて焼く
クッキングシートを敷いたケーキ型に生地を流し込み、天板に置いて上面を手でならし、オーブンで約30分焼く。
5
冷まして仕上げる
オーブンから取り出し、まだ熱いうちにケーキボードに裏返して冷まし、完全に冷めてから提供する。
