Bizcocho de cacao

Name: Bizcocho de cacao
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Ingredients: 600 g huevos; 300 g azúcar granulado; 290 g harina de repostería (tamizada); 30 g cacao en polvo (tamizado); 100 g mantequilla (derretida y enfriada); leche desnatada, al gusto

Un bizcocho ligero hecho con cacao en polvo, que ofrece un rico sabor a chocolate.

1 h 0 min

Fácil

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Ingredientes

huevos 600 g

azúcar granulado 300 g

harina de repostería (tamizada) 290 g

cacao en polvo (tamizado) 30 g

mantequilla (derretida y enfriada) 100 g

leche desnatada al gusto

Instrucciones

Precalentar el horno

Precalentar el horno a 180 °C (o calor superior 180 °C, calor inferior 165 °C) y reservar.

Batir los huevos con el azúcar

Casca los huevos en un bol, añade el azúcar granulado y bate con una batidora hasta que queden pálidos y formen una consistencia espumosa y espesa.

Incorporar los ingredientes secos y la mantequilla

Tamiza la harina de repostería y el cacao en polvo, incorpóralos suavemente al bol con movimientos envolventes, añade la mantequilla derretida y enfriada junto con la leche desnatada, y mezcla de forma homogénea hasta obtener una masa de bizcocho lisa.

Enmoldar y hornear

Vierte la masa en un anillo de bizcocho forrado con papel de horno colocado sobre una bandeja, alisa la superficie con la mano y hornea durante unos 30 minutos.