فطيرة البطاطا الحلوة بجوز الهند
وصفة صينية لفطيرة البطاطا الحلوة بجوز الهند، محضرة من البطاطا الحلوة، ودقيق الكيك، وماء جوز الهند، والزبدة، والبيض.
المكونات
بطاطا حلوة
1
طقيق الكيك
105 g
ماء جوز الهند
100 g
زبدة
50 g
بيضة
1
حليب مكثف قليل الدسم
40 g
جوز الهند المجفف
2 ملعقة كبيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
اقطع البطاطا الحلوة واطبخها على البخار حتى يخترقها عود بسهولة.
2
الخطوة 2
لين الزبدة في درجة حرارة الغرفة، أضف 15 غرام من السكر واخفق حتى يصبح رقيقًا، ثم انخل طقيق الكيك.
3
الخطوة 3
اعجنها لتصبح عجينة مع القليل من الماء حسب الحاجة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
4
الخطوة 4
خذ 150 غرام من البطاطا الحلوة، قشرها واهرسها، ثم اخفق بيضة وأضف ماء جوز الهند.
5
الخطوة 5
أضف 15 غرام من السكر و15 غرام من طقيق الكيك، ثم أضف الحليب المكثف قليل الدسم.
6
الخطوة 6
اخلط حتى يصبح ناعمًا.
7
الخطوة 7
أخرج العجينة، افردها رقيقة بين طبقتين من غلاف البلاستيك، ضعها في صينية فطيرة، واثقب بعض الثقوب الصغيرة.
8
الخطوة 8
اسكب الحشوة واخبز في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لمدة 30 دقيقة، ثم أخرجها ورش جوز الهند المجفف.
