الحبار مع صلصة الراونبار

Name: الحبار مع صلصة الراونبار
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: زيت زيتون, ملعقة صغيرة; 3 أكواب راونبار طازج أو مجمد (مفروم، مذاب); 1/4 كوب سكر; 1/2 كوب بصل أحمر (مفروم); 4-1/2 ملعقة صغيرة خردل ديجون; صلصة صويا منخفضة الصوديوم, ملعتان كبيرتان; 3 ملاعق صغيرة بقدونس طازج (مفروم ناعمًا); عصير ليمون, ملعقة كبيرة; ريحان طازج (مفروم ناعمًا), ملعقة صغيرة; 1/4 ملعقة صغيرة عصير ليمون أخضر; فلفل أسود مطحون خشنًا, حسب الذوق; 4 (6 أونسات لكل منها) فيليه الحبار

سمكCod المشوي مع صلصة ريبوار حلوة وحامضة

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

زيت زيتون ملعقة صغيرة

راونبار طازج أو مجمد (مفروم، مذاب) 3 أكواب

سكر 1/4 كوب

بصل أحمر (مفروم) 1/2 كوب

خردل ديجون 4-1/2 ملعقة صغيرة

صلصة صويا منخفضة الصوديوم ملعتان كبيرتان

بقدونس طازج (مفروم ناعمًا) 3 ملاعق صغيرة

عصير ليمون ملعقة كبيرة

ريحان طازج (مفروم ناعمًا) ملعقة صغيرة

عصير ليمون أخضر 1/4 ملعقة صغيرة

فلفل أسود مطحون خشنًا حسب الذوق

فيليه الحبار 4 (6 أونسات لكل منها)

الخطوات

الخطوة 1

في قدر كبير، سخّن الزيت على نار متوسطة. أضف الراونبار والسكر؛ واطبخهما لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يصبح الراونبار طريًا. أبعده عن الحرارة وحرّك فيه البصل والخردل والبقدونس والريحان وعصير الليمون الأخضر والفلفل.

الخطوة 2

رشّ شبكة الشواء برذاذ الطهي غير اللاصق قبل تشغيل الشواء. اشوِ الحبار، وهو مغطى، على نار متوسطة لمدة 5-6 دقائق من كل جانب، أو حتى يتفتّت السمك بسهولة باستخدام الشوكة. قدّمه مع صلصة الراونبار.