ルバーブソースのタラ
甘酸っぱいルバーブソースで焼いた.cod
材料
オリーブオイル
小さじ1
新鮮または冷凍のルバーブ（角切り、解凍済み）
3カップ
砂糖
1/4カップ
赤たまねぎ（みじん切り）
1/2カップ
ディジョンマスタード
4と1/2小さじ
減塩醤油
大さじ2
新鮮なパセリ（みじん切り）
3小さじ
レモン汁
大さじ1
バジル（みじん切り）
小さじ1
ライム汁
1/4小さじ
粗挽きコショウ
お好みで
タラの切り身
4枚（各6オンス）
作り方
1
ステップ1
大きな鍋に油を中火で熱する。ルバーブと砂糖を加え、ルバーブが柔らかくなるまで5〜7分煮込む。火から下ろし、たまねぎ、マスタード、パセリ、バジル、ライム汁、コショウを加えて混ぜる。
2
ステップ2
グリルを点火する前にグリル用の網にノンスティッククッキングスプレーを吹き付ける。タラを中火で片面5〜6分、蓋をして焼き、フォークで簡単にほぐれる状態になったら火から止める。ルバーブソースを添えて盛り付ける。
