عصيدة الجمال ببذور اليوكسيا
عصيدة مغذية تعزز جمال البشرة، تُحضر من بذور اليوكسيا واليام الصيني ولحم الخنزير الهبر
القصة
تُعد هذه العصيدة الصينية التقليدية المحبوبة من الأطباق المرموقة بخصائصها المغذية للبشرة، ويتم طهيها على نار هادئة لاستخلاص نكهة خفيفة وصحية مثالية لدعم صحة البشرة وتألقها الطبيعي
المكونات
أرز
75 جرام
بذور دموع أيوب (اشطفنها، انقعنها في ماء بارد لمدة ساعتين، ثم صفينها)
115 جرام
يام صيني (اغسله جيدًا، قشّر جلده الخارجي، واقطعه إلى مكعبات)
225 جرام
لحم خنزير هبر (اغسله جيدًا، واقطعه إلى مكعبات)
75 جرام
ملح ناعم (لتتبيل)
1 ملعقة صغيرة
جلوتامات أحادي الصوديوم (لتتبيل)
1 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
اشطف بذور الزغلة (بذور الكوي)، انقعها في ماء بارد لمدة ساعتين ثم صفيها؛ اغسل اليام واقشر قشرته الخارجية واقطعها إلى مكعبات صغيرة؛ اغسل لحم الخنزير الهبر واقطعه إلى مكعبات صغيرة
2
الخطوة 2
اسكب الماء في قدر العصيدة، اتركه يغلي على نار عالية ثم خفض درجة الحرارة إلى منخفضة، أضف الأرز وبذور الزغلة واطبخ لمدة 50 دقيقة، ثم أضف مكعبات اليام ومكعبات لحم الخنزير الهبر وواصل الطهي لمدة 10 دقائق إضافية
3
الخطوة 3
أخيرًا أضف الملح المكرر وغلوتامات أحادي الصوديوم (MSG)، قلب المكونات جيدًا حتى تمتزج تمامًا، وتكون جاهزة للتقديم
