Porridge Beauté aux Larmes de Job
Un porridge nourrissant et embellissant pour la peau à base de larmes de Job, d'igname de Chine et de porc maigre.
Histoire
Porridge traditionnel chinois très apprécié pour ses bienfaits sur la peau, ce plat réconfortant est mijoté pour obtenir une saveur légère et saine, idéale pour favoriser un teint éclatant et en pleine santé.
Ingrédients
riz
75 grammes
larmes de Job (rincer, faire tremper dans l'eau froide pendant 2 heures, puis égoutter)
115 grammes
igname de Chine (laver, peler, couper en dés)
225 grammes
porc maigre (laver, couper en dés)
75 grammes
sel fin (pour l'assaisonnement)
1 cuillère à café
MSG (pour l'assaisonnement)
1 cuillère à café
Instructions
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Étape 1
Rincez les graines de coix, faites-les tremper dans l'eau froide pendant 2 heures puis égouttez-les ; lavez l'igname, pelez-la et coupez-la en petits dés ; lavez le porc maigre et coupez-le en petits dés.
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Étape 2
Versez de l'eau dans la marmite à bouillie, portez à ébullition à feu vif puis baissez à feu doux. Ajoutez le riz et les graines de coix, puis laissez cuire pendant 50 minutes. Ajoutez ensuite les dés d'igname et de porc maigre, et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.
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Étape 3
Enfin, ajoutez le sel fin et le glutamate monosodique (MSG), remuez pour bien mélanger et c'est prêt à servir.
